匈牙利地处内陆，是一个中欧国家，位于欧洲的喀尔巴阡山脉盆地，面积93033平方公里，为欧洲总面积的1%。其边境全长2246公里，其中679公里毗邻斯洛法克，136公里毗邻南斯拉夫，102公里毗邻斯洛文尼亚，356公里毗邻奥地利。匈牙利的气候是典型的温带气候，四季分明，并受大陆性、海洋性气候和地中海的影响。总的来说不同地区气候有微小的差别。该国尤其蕴藏着丰富的温水。鱼类生长的时间大约是150天，水面的温度大约稍高于16度。

　　在11月份到3月份相对较长的冬季里，水的表面一般都会结冰，年均降雨量是800毫米，但是大部分降雨都不在生长季节内。匈牙利可用来养鱼的自然水域是140000公顷的天然水域和20000公顷的人工池塘。匈牙利是一个非常倚重河流的国家，因为境内90%的河流都源于邻国的山脉，75%的日用水都来自源于邻国的河流的供应。有时，供水困难会影响其渔业和水产养殖业。而它的地热水资源是渔业发展的另一个潜在的资源。

　　在匈牙利的天然水域中，大约生活着81种淡水鱼物种。其中68种是本地品种，其他的13种是从外地引进的，其中大部分来自于亚洲。在匈牙利，生活着29种受保护的物种，Umbra krameri是欧洲比较罕见的物种，竟在匈牙利发现了好几种。

　　水产养殖在匈牙利经济中虽份量不重，但地位特殊。

　　渔业产出是农业中比较小但比较特殊的一部分，目前，匈牙利大约有4000人从事水产捕捞和水产养殖，仅占国内所有劳动力的0.5%。1992年，渔业总产值大约是2300万美元，低于当年农业总产值的2%。

　　海鲜是匈牙利餐桌上的重要食品，而实际上人年均消费量不足3公斤。然而，鱼在特定的节日期间有着传统的、特殊的意义，尤其是在圣诞节期间。其养殖的最为重要的物种是鲤鱼，其产量能占水产品总产量的74%。当谈到匈牙利的水产资源管理时，水产养殖和捕捞是两个比较重要的部分。基于过去几年的政治和经济变化，近几年水产品产出有所下降，当然近几年水资源的缺乏也是造成水产品产出下降的原因。1995年，水产品总产量仅为22866吨，比最高时的1983年的43000吨减少了很多。尽管这样，因为匈牙利淡水资源严重缺乏，潜在的淡水资源也已经得到充分运用。

　　与匈牙利的政治经济形势相适应，国内已经开始实行新的渔业计划。在这部法律中，私人土地上的贮水池中的捕捞权不属于土地所有者。同时国内还开始启动渔业资金，资金由农业部管理，主要用于加强内陆水资源的管理。匈牙利的水产品协会有51名会员，在这个协会内部有一个鲤鱼养殖部，成立的目的便是控制和提高鲤鱼繁殖和鱼苗供应。而且，根据新市场制度，叫做渔业常委会的组织也已经成立，为价格限制、突发事件等提供建议。